4 больших баранки,
100 г сливочного масла,
250 г сыра,
2-3 столовых ложки сметаны,
зеленый лук, помидоры или редиска, красный перец, соль.

Сыр разотрите со сметаной, нарезанным луком, заправьте перцем и солью. Баранки разрежьте поперек на круги, разделите на половинки, намажьте маслом, а затем — приготовленной массой. Украсьте кружочками помидора или редиски.

Бутерброды "АЛФАВИТ"

500 г соленого печенья,
200 г сливочного масла,
2 круто сваренных яйца,
столовая ложка сметаны,
зеленый лук, вареная морковь, чернослив, красный сладкий перец, огурец, сахар.

Масло разотрите с посеченными яйцами, мелко нарезанным луком, добавляйте сметану, сахар на вкус и хорошо вымешайте. Приготовленной пастой намажьте печенье, составьте по два вместе. Украсьте бутерброды буквами, вырезанными из вареной моркови, из размоченного чернослива, красного сладкого перца и огурца. Прикрепите буквы сметаной, чтобы не сдвигались. Подайте на стеклянной тарелке.

Бутерброды "Кулёчки "

Булка,
200 г вареной колбасы,
100 г сливочного масла,
2 круто сваренных яйца,
столовая ложка сметаны,
огурец, помидор, красный сладкий перец, зеленый лук, соль.

Булку нарежьте ломтиками и намажьте маслом. Яйца грубо порубите, соедините с нарезанным зеленым луком, посолите и смешайте со сметаной. Из тонких кружочков колбасы скрутите кулечки, наполните их приготовленной начинкой из яиц и положите наискосок на ломтики хлеба.
С одной стороны кулечка разместите нарезанный соломкой свежий или соленый огурец, по другую сторону — полукруг перца и помидора.

Пальчики из хлеба (Детские канапе)

4г черного хлеба,
150 г сливочного масла,
200 г ветчины,
1-2 круто сваренных яйца,
соль.

Сняв корку, нарежьте хлеб полосками вдоль 5-6 и в ширину 2 см, намажьте их со всех сторон маслом, посолите, обкатайте с одной стороны в мелко нарезанной ветчине, а с другой - в грубо иссеченных яйцах.
Выложите пальчики в шахматном порядке на стеклянной тарелке.

Вот еще бутерброды. Более сложные в исполнении, но зато прикольные и забавные :